Nu rata prima ediție NORDIC EXPO, evenimentul unde descoperi soluții de ultima generație pentru FOOD SERVICE, branduri RETAIL de top și oferte exclusive – totul într-un cadru interactiv, cu și pentru profesioniștii care vor să fie mereu cu un pas înainte!
Parteneri principali
PARTENERI
DE CE SA PARTICIPI LA NORDIC EXPO?
500 MP² DE EXPOZITII INTERACTIVE PE 3 NIVELURI
Descoperă, degustă si testează brandurile renumite si produsele vedetă
din portofoliul Nordic Food, prin prezentări practice și interactive.
250 MP² PENTRU DEMO LIVE
CU CHEFI NORDIC SI INVITATI INTERNATIONALI
Interacționează cu chefi renumiți, atât la nivel local, cât și internațional,
și află răspunsuri la întrebările tale direct de la experți.
ZECI DE BRANDURI PREMIUM SI SOLUTII PENTRU PERFORMANTA
Vezi cele mai recente inovații din portofoliul partenerilor noștri,
sub forma de solutii expuse pe zone de interes
TOMBOLĂ CU PREMII SPECIALE
Ai șansa de a câștiga EXPERIENTE EXCLUSIVE
la fabricile sau centrele R&D ale partenerilor nostri.
OFERTE PROMO UNICE
-50% reducere pentru comenzile
plasate în ziua evenimentului*
PROGRAM 9 SEPTEMBRIE
10:00 – 10:30
Nordic Expo Opening
Deschiderea oficială a Nordic Expo, un moment special marcat de prezența lui Ciprian Moldoveanu, Președintele Nordic Group, alături de reprezentanții partenerilor expozanți. Momentul va reuni presa, invitații și partenerii într-o atmosferă dedicată inovației, colaborării și noilor oportunități de business.
10:30 – 11:30
Inspira-ți creativitatea cu Candia Professional
Lansarea oficială în România a brandului premium de lactate franțuzești Candia,
cu participarea Pastry Chefului Barcelonez Ester Roelas
12:30 – 13:30
Eficienta si sustenabilitate in HoReCA, seminar sustinut de CIRIO.
Lansarea unui produs surpriza din gama CIRIO pentru HoReCa, prezentat de Chef Jonathan Trivelatto,
fondatorul Your Personal Chef Italia, ambasador CIRIO.
14:30 – 15:30
Degustare și prezentare portofoliu bauturi si vinuri Nordic
Explorează selecția de băuturi Nordic într-o sesiune dedicată profesioniștilor din horeca și iubitorilor de rafinament lichid.
16:30 – 17:30
Pizza clasică italiană – Seminar 5 Stagioni
Iulian Padureanu, Best Pizza Chef Romania & Bulgaria 2024, impreuna cu Ciprian Zamfir –
Membru fondator al Asociatiei Pizzarilor Profesionisti din Romania vor dezvălui viziunea italiană asupra pizzei autentice, cu insight-uri valoroase pentru profesioniști.
17:45
Tombola zilei – Premiile Nordic Expo
Încheiem ziua cu premii și surprize oferite participanților – 2 norocosi vor beneficia de experiente exclusive la fabricile partenerilor nostri. Asigura-te ca ai facut check in la intrare pentru a putea participa.
PROGRAM 10 SEPTEMBRIE
10:00 – 11:00
Bufetul de eveniment reinventat de Cassibba
Ambasadorul Cassibba, Chef Mattia Carriola, prezintă arta bufetului modern, folosind coji de tarte sărate
pentru soluții creative dedicate evenimentelor. Participanții vor descoperi noile produse Cassibba cu arome exotice și neobișnuite,
menite să inspire meniuri surprinzătoare și memorabile.
12:00 – 13:00
Secretele ciocolatei de origine – by ICAM Cioccolatieri
Alături de Gaetano Mignano, Pastry Chef ICAM, pătrunde în universul ciocolatei de origine.
14:00 – 15:00
Prezentare și degustare portofoliu de bauturi Nordic
Un nou prilej de a explora aromele și selecțiile Nordic – degustări profesioniste într-un cadru dedicat pasiunii pentru gust.
16:00 – 17:00
Pasiunea reinterpretată – Secretele pizzei napoletane contemporane
Un show culinar susținut de Iulian Pădureanu, desemnat Best Pizza Chef Romania & Bulgaria 2024,
impreuna cu Ciprian Zamfir – Membru fondator al Asociatiei Pizzarilor Profesionisti din Romania.
Tradiție și inovație, aduse în aceeași farfurie.
17:15
Tombola finală – Premiile zilei 2
Încheiem Nordic Expo cu o nouă rundă de premii și aplauze – norocoșii zilei vor pleca cu mai mult decât inspirație –
oportunitatea de a experimenta produsele si viziunea partenerilor nostri in vizite exclusive la fabricile acestora
*Discount 50% pentru comenzi plasate pe loc la minim 5 produse din cele prezentate la eveniment si care nu se regasesc in portofoliul clientului: comanda maximă de 1000 lei.
INVITAȚI SPECIALI
GAETANO MIGNANO
Pastry Chef ICAM
Afla mai multe
După ce și-a terminat studiile, Gaetano, a patra generație de excelenți cofetari din Napoli, continuă tradiția de zeci de ani a familiei, dezvoltându-și talentele înnăscute sub îndrumarea celor mai faimoși maeștri ai patiseriei italiene și ai artei ciocolatei.
Pasiunea sa pentru dezvoltarea de noi arome, noi tendințe, menținând în același timp sufletul și arta patiseriei tradiționale italiene, l-a condus spre câștigarea mai multor titluri, inclusiv Cupa Mondială de Gelaterie în 2008.
Astăzi, arta sa și pasiunea sa pentru ciocolată sunt recunoscute și apreciate, devenind un punct de referință în întreaga țară.
De-a lungul anilor, Gaetano a fost consultant pentru multe companii private din domeniul patiseriei, gelateriei și ciocolatei. Din 2007, este consultant tehnic pentru ICAM’s CHOCO CUBE, un rol care i-a permis să-și aprofundeze abilitățile în utilizarea ciocolatei.
Acum, duce mai departe patiseria, ciocolateria și gelateria familiei, alături de fiul său, Emanuele, care va conduce a cincea generație.
CARACTERISTICI DISTINCTIVE
Tradițional, aventuros și ironic.
Abordarea sa asupra lumii patiseriei este dinamică, dar caracterizată de o legătură puternică cu tradiția italiană.
MATTIA CARRIOLA Pastry Chef
CASSIBBA
Afla mai multe
Originar din Modica și format la Institutul de Artă Culinară din orașul natal, Mattia Carriola și-a desăvârșit tehnica în cele mai importante laboratoare de cofetărie locală.
Stilul său se remarcă prin eleganță și simplitate, cu o atenție specială pentru estetică și echilibrul gusturilor.
In prezent este coordonatorul Symposium, spațiul creativ al Prodotti Dolciari Cassibba, unde dezvoltă rețete originale – dulci și sărate – și se ocupă de comunicarea vizuală a brandului prin conținut creativ și inspirațional.
MARINA LUCA
Brand Ambasador LES VERGERS BOIRON
Afla mai multe
Marina Luca este un inovator cultural ce isi propune să redefinească experiența de fine dining printr-o abordare creativă și sofisticată a deserturilor de lux. Cu o carieră impresionantă ce include formarea la prestigioasa Ecole Ducasse, roluri de Head Pastry Chef în locații exclusiviste precum Ultima Gstaad și colaborări cu branduri de renume internațional, Marina și-a câștigat un loc printre cei mai respectați pastry chefi din lume.
Marina a creat deserturi pentru evenimente exclusiviste, servind personalități precum Natalie Portman, Lionel Messi și membri ai familiei Rockefeller. Recunoscută la nivel european, a fost aleasă să furnizeze deserturile pentru Summitul Comunității Politice Europene, consolidându-și astfel prestigiul.
Cu o viziune axată pe păstrarea autenticității și excelenței artizanale în era tehnologiei, Marina Luca aspiră să redefinească fine dining-ul prin creațiile sale și să obțină o stea Michelin pentru viitorul său restaurant de haute pâtisserie.
ESTER ROELAS, Pastry Chef CANDIA PROFESSIONAL
Afla mai multe
După experiența acumulată în diverse cofetării și școli din Barcelona și Madrid, în 2020 Ester Roelas a decis să își deschidă propriul atelier, unde oferă cursuri și sesiuni de formare, precum și servicii de creație de conținut și consultanță pentru branduri și cofetării din industrie
Jonathan Trivellato, Brand Ambasador CIRIO
Afla mai multe
Jonathan Trivellato este fondatorul Your Personal Chef Italia, companie care oferă o gamă largă de servicii în domeniul gastronomic și al ospitalității: de la fine dining la domiciliu, catering și organizare de evenimente, până la formare profesională, consultanță, demonstrații și show cooking în locații private, magazine, târguri naționale și internaționale.
De-a lungul carierei, a colaborat cu branduri și nume de renume mondial precum Måneskin, Vasco Rossi, Disneyland, Coca-Cola, Birra Moretti, Birra Peroni, Dolce & Gabbana, Bulgari, Lavazza, Nestlé Professional, Whirlpool, Cirio, Valfrutta, Parmalat, Rio Mare, Riso Gallo, Rovagnati, San Benedetto, Orogel, Ponti, Giovanni Rana, Parmareggio, Valsoia și multe altele.
Activitatea sa cuprinde:
– cursuri și traininguri de înaltă gastronomie (în parteneriat cu universități și instituții de prestigiu precum Universitatea Ca’ Foscari sau ENAIP Veneto),
– organizarea de evenimente pentru mari companii internaționale,
– cooking shows pentru branduri alimentare și producători de electrocasnice, la cele mai importante târguri internaționale,
– catering și consultanță pentru deschiderea sau relansarea restaurantelor, proiecte de team building pentru companii, dezvoltate alături de psihologi specializați.
În paralel, Jonathan își păstrează pasiunea de personal chef, convins că experiența gastronomică de fine dining ar trebui să fie accesibilă oricui, chiar și acasă.
Pe lângă Your Personal Chef Italia, el coordonează și alte proiecte, precum: „Chef con la J.”, „Industries”, „J&P – Your Private Luxury”, „/tra·di·zio·nà·le/ Home Restaurant”, „Civico 5 | B&B di Charme Relax” și „La Casetta sul Lago”
IULIAN PĂDUREANU,
Pizza Chef & Culinary Innovator
Afla mai multe
Performanțe și Recunoaștere Internațională Datorită talentului și dedicării sale, Iulian Pădureanu a fost recunoscut atât național, cât și internațional, câștigând premii la competiții prestigioase:
Campionatul Internațional de Pizza – România
Pizza Master Chef 2024 – titlu oferit de Asociația Pizzarilor Profesioniști din România (APPR), fiind primul premiu de acest gen acordat de organizație.
International Pizza Championship – Bulgaria
Best Pizza Chef Bulgaria 2024 (2024)
Locul 2, categoria Pizza Clasică (2023)
Locul 3, categoria Pizza Fără Gluten (2024)
Locul 3, categoria Pizza Napoletana (2024)
Locul 1, categoria Pizza Clasică (2024)
Internacionalni Pizza Šampionat – Serbia
Locul 3, categoria Pizza Napoletana (2024)
ANDREEA DRUȚĂ, Antreprenor, Brand Ambasador VOILA PROFESSIONNEL
Afla mai multe
De mica, Andreea Druță a visat să aibă propria afacere.
La 17 ani se oferă voluntar la un restaurant pentru a dobândi arta servitului și a învăța despre domeniul HoReCa.
Un an mai târziu Andreea ia în serios provocarea mentorului ei de a obține un profit de 600 euro până la finalul anului, ceea ce devine prima ei încercare de business. Asta i-a dat curaj și la 20 de ani a deschis primul laborator de cofetărie. Astăzi echipa LapterraⓇ numără 25 de persoane care produc și livrează prăjituri premium din ingrediente naturale.
În 2020 a absolvit un curs de cofetar pentru a putea ridica la nivel de măiestrie amintirea prăjiturilor delicioase ale mamei sale și a aduce gustul copilăriei pe mesele tuturor oamenilor. Secretul prăjiturilor Andreei stă ascuns în caietul vechi de rețete al mamei, pe care aceasta la rândul ei, l-a moștenit de la mama ei. Andreea testează și adaptează rețetele vechi de prăjituri ale bunicii, pentru a aduce gustul pe care-l dorește. Cel mai important lucru este calitatea și Andreea este foarte atentă și exigentă la gustul și aspectul produselor.
La 23 de ani, Andreea conduce o afacere prosperă și LapterraⓇ este un brand în creștere. LapterraⓇ nu oferă doar prăjituri ci și conectarea cu amintirea și gustul copilăriei când mamele făceau prăjituri cu ingrediente naturale.
IRINA BERLESCU, Pastry Chef NORDIC FOOD
Afla mai multe
Irina Berlescu, absolventă a Horeca Culinary School din București și Ecole Nationale Superieure de Patiserie din Yssingeaux, este Pastry Chef la restaurantele MOKI, Innocent & Delicious și cofetăria RAI. Cu o abordare inovatoare și o atenție deosebită la estetică, creațiile sale reprezintă adevărate opere de artă culinară. Maestră în transformarea ingredientelor simple în deserturi rafinate, Irina aduce o notă distinctivă în lumea cofetăriei, evidențiindu-se prin tehnica excepțională și dedicarea sa pentru cofetăria franțuzească
MIRCEA IOVAN, Chef NORDIC FOOD
Afla mai multe
Mircea Iovan a urmat multiple cursuri de specializare în domeniul culinar, obținând certificări recunoscute internațional:
- Școala de bucătari Asociația Meseriașilor;
- Școala de bucătari THR pentru gradele de bucătar specialist, bucătar gestionar și bucătar șef;
- Curs de bucătar șef la Academia Boscolo-Etoile;
- Curs de preparare a pastelor la Academia Alma cu Gualtiero Marchesi;
- Cursuri de perfecționare în Italia, la Academia din Padova, sub îndrumarea maestrului Renato Piovan, care a devenit mentorul său.
În fiecare an, participă la cursuri de perfecționare internaționale, având ocazia de a se forma alături de maeștri precum Hugo Pradella, Nicola Lai, Alexandru Lostoco, Daniele Donolate, Alexandru Olivia, Giacomo Bortolussi, Renato Renatone, Luca Montersino, Luigi Pomata, Fabio Tachella.
Este membru al Federației Italiene de Bucătari și al Congregației Italiene la Congrega dei Lifi, o asociație culturală din domeniul culinar.
Experiență Profesională
În România, a activat în diferite locații precum Tezal Club, Gala Catering, hotel Club California*****, restaurant Asteria, Mediapro și Castel Film, având onoarea de a găti pentru actori celebri, printre care Sean Connery, Christophe Lambert, Adrian Paul, Roy Scheider și Victoria Sanchez.
În afara țării, a lucrat în restaurante de prestigiu, printre care:
- Italia: Hotel Boite**** (Borca di Cadore), Panzerotto (Olbia, Sardinia), Ristorante L’Artista (San Teodoro, Sardinia), Ristorante Gallo Nero (San Teodoro, Sardinia), Ristorante Da Davide (Talamone, Toscana), Ristorante Hostaria Flavia (Talamone, Toscana – restaurant Michelin*), Hotel-Restaurant Du Lac (Levico Terme, Trentino), Ristorante Il Cantuccio del Cerro (San Fratello, Sicilia), Boccadoro (Noventa Padovana), unde a fost Executive Chef.
În România, a creat conceptul Panzanella (pizza, panini, salate, paste, supe creme, deserturi – creații proprii) gătite în stilul bucătăriei mediteraneene.
JEROME PIEDOUE, Pastry Chef NORDIC FOOD
Afla mai multe
Născut în 1971, Jerome a crescut în restaurantul familiei din Maine et Loire și a absolvit Școala Hotelieră din Saumur cu o diplomă de Chef bucatar și o calificare de Chef Cofetar.
Și-a început cariera ca Sous Chef lucrând alături de firma de catering de lux François Clerc ce a fost evaluata cu 2 stele Michelin. S-a alăturat apoi echipelor celor mai importante firme de catering de lux din Paris. François Clerc, Dalloyau și Lenotre. Din 2013, el dezvoltă parteneriate in industria cofetariei din Romania. Din 2022, Jérôme lucrează exclusiv pentru Nordic Food.
UNDE ȘI CÂND?
BUCURESTI, 9-10 SEPTEMBRIE
@INNOCENT & DELICIOUS & CASA CU CARIATIDE
Calea Victoriei 202
COST PARTICIPARE
BILET 1 ZI STANDARD – 89 lei / persoană
BILET 1 ZI PROMO (pana pe 15.08) – 89lei 59 lei/ persoană
BILET 2 ZILE STANDARD – 159 lei/ persoană
BILET 2 ZILE PROMO (pana pe 15.08) – 159lei 99 lei/ persoană
SPECIAL CLIENȚI NORDIC – 159lei 0 lei / persoană
(Solicită codul de reducere de la reprezentantul tău NORDIC)
Eveniment rezervat profesioniștilor din domeniu
Pentru întrebări, nu ezita să ne contactezi!
Termeni și condiții
Politica de confidențialitate